美味的黃燜雞米飯怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
三黃雞 :半個輔料
油 :適量鹽 :適量
香菇 :幾個
青椒 :兩個
薑片 :幾片
具體步驟
1.香菇用冷水泡發。
2.切成絲備用。
3.三黃雞切塊,姜切片。
4.把雞和薑片一起放入高壓鍋。
5.淋入大約150毫升的生抽和300毫升的冷水
6.稍微用筷子攪拌一下,蓋上蓋子,大火燒開,上汽後繼續壓6分鐘,離火,放氣
7.把壓熟的雞肉放入砂鍋,把切片的辣椒放進去
8.蓋上蓋子燜至微微收汁
9.撒入適量鹽
10.澆在飯上即可。
1、雞最好挑選稍微嫩一點的,太老的會影響口感。2、高壓鍋的時間控制在6分鐘左右,不要太久。這個時間壓好的雞肉口感是最好的。3、辣椒不要放得太早,雞肉壓好後放入,稍微燜一下,辣椒微微變軟,辣味剛剛出來最好了。4、醬汁不要收的太厲害,稍微留點醬汁,澆在放上面,非常下飯。