最愛的南瓜米香豬肉燒麥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好肉末，香菜洗淨控幹水分，切碎，生薑去皮洗淨切末；

2.準備好麪粉和南瓜米糊；

3.麪粉放入南瓜米糊和成麪糰，蓋保鮮膜靜置20分鐘；

4.香菜放入適量熟玉米油攪勻（防止拌餡時出水）；

5.香菜放入適量熟玉米油攪勻（防止拌餡時出水）；

6.加入鹽，胡椒粉，生薑末，雞精，蠔油，味級鮮醬油，香油；

7.攪拌均勻，香菜肉餡就好了；

8.麪糰取出揉勻，分成兩份，取其中一份搓成長條；

9.切成大小合適的劑子；

10.用擀麪杖擀成荷葉狀麪皮；

11.取一面皮，放入適量肉餡；

12.右手從中段捏褶子，包成上如石榴花形狀，下如燈籠形的燒賣；

13.一次做完所有燒麥，枸杞洗淨，每個燒麥上點綴上枸杞；

14.開水上鍋12分鐘即可；

15.開鍋取出就可以享受美味的南瓜米香豬肉燒賣了！

烹飪技巧

香菜用油拌一下，可以防止拌餡時出水，也可以更好滴保持營養物質不流失，麪糰稍微和軟一些，多餳會兒，擀出的麪皮纔會薄而不破。