鱘魚迷你小披薩怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.17W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
酵母粉 :4白糖 :5
麪粉 :300
牛奶 :180
即食鱘魚 :1塊
輔料
番茄醬 :適量奶酷碎 :適量
番茄辣椒醬 :適量
青椒 :適量
植物油 :適量
具體步驟
1.取一小杯牛奶稍微加熱至30度左右,將酵母粉倒入牛奶中完全融化。
2.麪粉和糖融合後,將酵母奶液和其餘牛奶一起加入麪粉中揉勻。
3.揉好的麪糰蓋保鮮膜發酵至2倍大小,
4.發酵好的麪糰內部呈均勻的蜂窩組織。
5.麪糰發酵好之前,先把披薩餡料準備好。我這次用的是卡露伽即食鱘魚肉,味道挺好,
6.魚肉取出,去掉皮。
7.切大丁。
8.青椒切薄片。爲了突出魚肉的香味,蔬菜就用的少了。
9.面案上撒手粉防粘,將發好的麪糰取出,揉勻後分成三份,
10.取其中一份,擀開,儘量擀薄。
11.迷你派模扣出合適的麪皮。
12.用叉子將麪皮扎一遍透氣孔。
13.將派盤底部刷油,將麪皮放在派盤中。
14.番茄醬和番茄辣椒醬1:1調勻。
15.均勻的刷在麪皮上,
16.撒一層奶酪碎。
17.鋪甜椒圈,撒一層鱘魚肉,
18.最後再鋪一層奶酪碎,餅比較小,料不用撒太多會比較好看。
19.烤箱提前180度預熱5分鐘,之後披薩入烤箱180度,15分鐘左右。
20.也可製作八寸大小,這個麪粉的量做了兩個八寸四個四寸。一次用不完的麪餅可以直接冷凍儲存。
21.成品
我的烤箱:UKOEO42升,時間和溫度根據自家烤箱設定。