懶人版香煎半邊魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.半邊魚處理乾淨

2.加少許的鹽和料酒、胡椒粉醃製15分鐘左右

3.不沾鍋加熱少油，預熱

4.將醃製好切小段的魚放入煎，小火慢慢煎，這樣也能將多餘水分逼出，得到乾爽的口感

5.不要急着翻面，等一邊定型翻面繼續小火慢慢煎，最後起鍋前撒少許椒鹽即可

烹飪技巧

舞魚：熱鍋熱油才能保證魚肉不容易碎或者沾皮全程小火慢煎，才能煎出幹爽口感