電飯煲蛋糕的做法 電飯煲蛋糕🍰 電飯煲蛋糕怎麼做

“蛋糕不用烤箱(烤箱罷工的情況下)，不用蒸鍋，用電飯煲像做飯那樣。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

電飯煲蛋糕的做法步驟

• 1、準備六個雞蛋，蛋清和蛋黃暫時分離。把蛋黃倒進盆裏備用。

• 2、蛋黃裏放入白糖。

• 3、在裝蛋黃的盆裏滴入食用油。

• 4、把蛋黃攪拌用Z字形攪拌成蛋黃糊狀。

• 5、家裏有蛋糕粉的把剩下的蛋糕🍰粉倒入盆裏。

• 6、家裏麪粉就着用一下餃子粉，三四匙餃子粉。繼續翻拌均勻。

• 7、蛋清里加入白糖，分三次發成蛋白霜。

• 8、濃稠有質感的蛋白霜。

• 9、提起打蛋器尾尖不掉落即可。

• 10、蛋白霜分三次與蛋黃重合，每一次重合翻拌都有形成規律，向着同一個方向拌勻

• 11、繼續翻拌，至少濃稠中白色已融合在其中。

• 12、在電飯煲的底部和四面周邊都要塗抹均勻食用油。

• 13、別吃燒糊了的。你看還有小蛋糕可稍稍吃了不反胃*<(¦Q[▓▓呼呼呼。。。。。

• 14、餃子粉做出來的蛋糕🍰可沒有一點餃子點味道？

小竅門

1.電飯煲內一定要塗抹上食用油，不論是底部還是電飯煲內膽周圍。
2.蛋黃糊狀不可調的太硬
3.翻拌蛋清蛋白霜和蛋黃時按一定規律翻拌。
4.蛋清間隔三次加入白糖，至最後凝結成蛋白霜。
5.電飯煲內煮的時長不宜過長，糊鍋的狀況即又成了黑暗料理。