酸奶珍珠小麪包的做法 - 酸奶珍珠小麪包怎麼做

“週末做點麪包，爲下週早餐做準備，用酸奶做麪包，特別的柔軟拉絲，做成珍珠小麪包，寶貝一口一個吃的可開心了。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶珍珠小麪包的做法步驟

• 1、稱好食材備用。

• 2、麪包桶裏加入酸奶，蛋液，玉米油，白砂糖。

• 3、再稱入高筋麪粉和酵母。

• 4、放入麪包機啓動揉麪程序。

• 5、揉麪36分鐘後，能拉出手套膜，薄而透明有韌性，破洞無鋸齒。

• 6、再整理圓潤，分成4等份。

• 7、再把每個劑子整理圓潤，再次分成8等份。

• 8、然後再把每個小劑子揉圓。

• 9、8寸戚風模具刷油，把小麪包坯放入模具。

• 10、蓋上保鮮膜，發酵1.5小時。

• 11、發酵好後刷上蛋液。

• 12、撒上椰蓉。

• 13、送入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘。

• 14、烤好取出來脫模晾至溫熱，裝入保鮮袋放入冰箱，可以儲存三天。

• 15、超級可愛的小麪包，寶貝一口一個，吃的可開心了。

• 16、鬆軟香甜。

• 17、成品圖！

小竅門

1、和麪時，材料放入的順序先放溼性材料，再放乾性材料。
2、和麪要揉出手套膜，做出來的麪包才好吃。
3、烤麪包的過程中不能開烤箱門，中途中可以蓋錫紙。
4、每個牌子的麪粉吸水性不同，酸奶的用量可酌情添加。
5、具體溫度根據自己烤箱脾氣調整。