香濃椰撻的做法 香濃椰撻，酥脆撻皮，濃郁椰香，簡單又美味。 香濃椰撻怎麼做

“今天做一個香濃椰撻，外殼超級酥鬆香濃的曲奇撻皮，搭配濃郁的椰蓉餡，超級好吃，而且製作超簡單，零失敗，這配方是4個的量。曲奇撻皮的配方，可以參考我以前曲奇蛋撻視頻。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香濃椰撻的做法步驟

• 1、先把雞蛋1個打撒，加入牛奶30克，融化的無鹽黃油15克，攪拌均勻。

• 2、加入煉乳5克，細砂糖20克、鹽1克，泡打粉1克，攪拌均勻。

• 3、最後加入玉米澱粉5克、奶粉5克、椰蓉30克、攪拌均勻。

• 4、裝入裱花袋、冷藏備用。

• 5、擠入準備好的蛋撻皮裏，然後入烤箱。(注：曲奇撻皮參考我以前的曲奇蛋撻視頻）

• 6、烤箱210℃提前預熱，烤制15-20分鐘。（注：蛋撻表面上色後，可以蓋一張錫紙，防止表面太焦。）

• 7、超香濃的椰撻，完成O(∩_∩)O

• 8、香濃撻皮，濃郁椰香，簡直完美。

• 9、製作超簡單零失敗，超級好吃。

小竅門

1、蛋撻剛出爐是會有點軟，容易弄碎，要等他冷卻後會硬一點，更易脫模。
2、蛋撻液一定要過篩，最好多過篩幾次，成品纔會又光滑又嫩。
3、撻皮最好扎一層小孔，以便排氣，防止鼓包。
4、蛋撻表面上色後，可以蓋一張錫紙，防止表面太焦。