檸檬曲奇的做法 - 檸檬曲奇怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 神級 （難度）

檸檬曲奇的做法步驟

• 1、軟化好的黃油+糖粉（過篩）放入一個大碗中。

• 2、加鹽，先用刮刀混合一下至看不到糖粉。

• 3、啓動打蛋器打至黃油體積膨脹。

• 4、顏色變白。

• 5、36度左右的牛奶分次加入，繼續打發攪拌均勻。

• 6、打至順滑呈冰淇淋狀。

• 7、加入杏仁粉、麪粉、檸檬皮屑（注意不要削到白色部分哦）。

• 8、擠適量的檸檬汁（不喜歡的也可以不加哦）。

• 9、翻拌均勻。

• 10、混合均勻。

• 11、至看不到乾麪粉爲止，稍微按壓一下，排出多餘的大氣泡。

• 12、裝入裱花袋中。

• 13、擠入烤盤中，放入冰箱冷藏室一個小時左右，至曲奇餅乾生胚定型。

• 14、放入預熱好的烤箱中，150度，中層，烤18分鐘，中間上色後，加蓋錫紙，烤箱溫度和時間可以根據自家烤箱適當調整。

• 15、晾涼後，密封儲存。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖

• 18、成品圖。

• 19、成品圖。