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準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋清:適量輔料奶油煉乳:適量具體步驟1.把雞蛋清,奶油,煉乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一類的要去皮後再去皮,再切,比較麻煩)用打蛋器打...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋黃:3個牛奶:120砂糖:25輔料吉利丁片:3片綠茶粉:6朗姆酒:7打發鮮奶油:220戚風蛋糕片:兩片具體步驟1.蛋黃打勻,分次加入砂糖,打發成淡乳白色2.吉利丁片用涼水泡...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:200蛋糕坯:2個餅乾:50輔料白糖:適量草莓:1個吉利丁:5可可粉:少許牛奶:50具體步驟1.吉利丁用冷水泡軟擠幹水份備用。牛奶加熱至微沸後放入吉利丁使...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料6寸蛋糕坯:1個奶油:白糖:黃色表層:適量橘子汁:30ml草莓:5個白巧克力:少許輔料具體步驟1.1,6寸蛋糕坯子,將邊去掉,放入6寸的脫底模中2.2,將動物奶油加白糖打發至7成發3.3,草莓...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料葡萄:適量蜂蜜:適量砂糖:適量吉利丁:2片酸奶:適量奶油:240ml輔料具體步驟1.葡萄洗淨控幹水,放在榨汁機裏打成汁2.加入砂糖、蜂蜜和酸奶拌均勻3.吉利丁用冷水...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料戚風蛋糕片:1片彌猴桃果肉:200牛奶:100輔料安佳鮮奶油(裱花):200吉利丁片(每片:.5克)糖:50具體步驟1.慕司模先把蛋糕底扣出來。底部包上錫紙放在旁邊備用。2.彌...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料香蕉泥200克:適量檸檬汁(半個):適量糖50克(根據個人口味調整):適量吉利丁片8克:適量輔料糖30克:適量朗姆酒1大勺:適量具體步驟1.香蕉泥加熱至60度,加入泡軟的吉...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料金鑽奶油:140山楂果茶:60輔料吉利丁:5具體步驟1.金鑽奶油打至6分發。2.山楂果茶和山楂肉放到攪拌機中打成泥。3.如果用淡奶油可以多加些糖,看自己口味。4....
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料蛋:二個低粉:50輔料水:15糖:60奶油:150酸奶:200吉利丁片:5白巧克力:50油:15具體步驟1.蛋糕體原料:蛋二個,糖60克,低粉50克,水15克,油15克2.準備材料3.雞蛋兩個加糖...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料草莓果泥:180細砂糖:90吉利丁片:2片白蘭地酒:16鮮奶油:240消化餅乾:適量奶油:適量牛奶:適量輔料具體步驟1.取果泥、細砂糖放入鍋內煮化到85度後熄火2.加入泡...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料吉利丁片:9片紅腰豆:1瓶淡奶油:130蛋黃:2個輔料牛奶:400白砂糖:80抹茶粉:4具體步驟1.將紅腰豆放入豆汁機中,放入糖、鮮奶攪拌均勻。2.取一手提鍋將它們加熱至...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料8寸戚風蛋糕坯:1個塔塔粉:1/4匙細砂糖:60g蛋黃:4個色拉油:3大匙低粉:100g鹽:1/4匙泡打粉:1/4匙香草油:1/4(可用香草精代替沒有也可以不放)藍莓醬:150g吉利丁片:3片...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黑巧克力:90輔料雞蛋白:一個砂糖:一勺牛奶:30毫升水:4小勺具體步驟1.取一隻鍋,倒入適量水,將水加熱到大約80度。然後把裝有黑巧克力粉的碗放入鍋中,隔水加熱...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋清:適量輔料奶油:適量煉乳:適量具體步驟1.把雞蛋清,奶油,煉乳放在容器里加糖,(可以加水果,硬的切成特小的丁,桔子一類的要去皮後再去皮,再切,比較麻煩)用打蛋...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料草莓果泥:30蛋白:20輔料具體步驟1.將草莓打成草莓泥,將草莓和糖一起煮至糖化,加入事先泡軟的吉利丁片,攪拌至吉利丁完全溶解,關火,放涼備用。2.準備意大利蛋...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料新鮮草莓:100吉利丁片:15酸奶:150鮮奶油:60戚風蛋糕片:2片細砂糖:30涼開水:45新鮮草莓(圍邊用):7-8粒輔料打發的新鮮奶油:適量苦甜巧克力:適量薄荷葉:數片具體步驟...
“慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。”食材明細主...
“最近和同事吃飯,本想點一個甜品,但是覺得吧外面的不僅貴而且用的東西也不好,尤其是奶油方面,植物奶油反式脂肪酸!只好自己拯救自己了!就花幾十元買的材料可以做很多回的呢!裏面是8寸的方子!以前經常在美食裏找菜譜做吃的,頭...
食材明細主料消化餅(100克)輔料魚膠粉(6克)動物性奶油(200克)細砂糖(60克)草莓碎粒(5顆左右)草莓(150克)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓慕斯蛋糕的做法步驟1、材料:(6寸圓模)A、餅底材料:消化餅100克、黃油25克、7-8...
“第一次做草莓慕斯,怕膩,用了兩片原味戚風作爲夾層,這樣吃起來口感會豐富些吧!因爲以前發過兩篇戚風的菜譜,所以這次沒有寫戚風的做法,對戚風感興趣的小夥伴,可以參考以前的菜譜哦!擔心剩下的奶油不好儲存,這次索性把一盒淡奶...
“星期天的的早晨,一家人圍坐在陽光房喝着咖啡,品着草莓慕斯蛋糕,這......也是一種幸福嗎?”食材明細主料6寸戚風(1個)自制草莓果醬(150克)淡奶油(200克)牛奶(50克)鮮草莓汁(80克)魚㬵片(2)白糖(30克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難...
“小朋友唸叨很久要吃冰淇淋蛋糕,終於在上上週末用這款慕斯蛋糕滿足了他的小小要求。小朋友酷愛吃冰淇淋,擔心他咳嗽或上火等方面因素,3歲之前冰的、冷的全部遠離大,慢慢大點後,開始偶兒給他買點解解饞,偶兒解饞無法完全滿...
“第一次做慕斯蛋糕,感覺不是特別的完美,不過可以作爲一次經驗的積累,牛牛每次都要我在他生日的時候做個巧克力慕斯蛋糕,再過兩天就是我的生日,這個草莓慕斯蛋糕就當是練習吧,送給我自己的禮物。”食材明細主料雞蛋(4枚)細砂...
“沒有黃油和奶油了,一樣可以做好吃的慕斯蛋糕。”食材明細主料牛奶(200g)輔料草莓(100g)餅乾(50g)調料吉利丁片(5g)糖(10g)甜味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)普通(難度)草莓慕斯蛋糕的做法步驟1、餅乾敲碎,加入50g牛奶攪拌均勻,鋪在4寸的...
“如果只看外表,你不會知道我有多少顆溫柔的心,像草莓一樣嬌豔欲滴。如果只看外表,你也不會知道我酸酸甜甜的心意難以啓齒,開啟它,你將看到我的甜蜜芳心。”食材明細杏仁海綿蛋糕料低筋麪粉(60克)雞蛋(3個)糖粉(60克)杏仁粉(20克)...
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