自制檸檬曲奇怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
低粉 :100輔料
新鮮檸檬汁 :15ml檸檬皮屑 :適量
黃油 :65
糖粉 :45
鹽 :1/4小勺
1.檸檬用鹽將表皮搓洗乾淨,控水
2.取少量表皮屑,注意白色不能要
3.黃油軟化加入糖粉,鹽
4.攪拌均勻
5.加入檸檬汁
6.拌勻
7.篩入低粉
8.加入檸檬皮屑
9.揉勻
10.整形
11.冷凍半個小時至硬取出切片
12.擺入烤盤
13.175度,中層,上下火,15-20分鐘出爐,涼了密封儲存
檸檬皮屑一定要去除裏面白色的部分,否則會發苦。這個方子做出來還是覺得有點甜,可以酌情減糖。