海鮮蘑菇披薩的做法 - 海鮮蘑菇披薩怎麼做

“自制的奶油蘑菇汁比番茄醬好吃。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 進階 （難度）

海鮮蘑菇披薩的做法步驟

• 1、麪包底（麪糰）的所有材料，混合。酵母用少量溫水溶解，再混入麪粉裏。

• 2、三小時後，發酵到兩倍大。取出，再次揉成小麪糰，分兩份蓋上保鮮膜靜置十分鐘。這裏的量可做兩個披薩，剩下的麪糰可冰凍起來，以後再做時解凍就可以了。

• 3、現在花十分鐘做個蘑菇汁。口蘑切片，用少量高湯煮開，用手持的食物攪拌機磨成碎。

• 4、塗上蘑菇汁。

• 5、等待麪包底的同時，把海鮮炒熟，防止進烤箱時出水。我的蝦是提前用蒜蓉和羅勒葉醃製過的，這裏不需要加任何調料。

• 6、把披薩的麪包底取出來，鋪上海鮮和很多很多蘑菇，最後再來一層芝士，撒點黑椒鹽。

• 7、這裏是第二次進烤箱，180度烤10分鐘。最後撒點歐芹碎，沒有可以不加。

• 8、開吃。薄薄脆脆的披薩底託着沉甸甸的蘑菇，海鮮和芝士，一口下去太滿足！

小竅門

海鮮披薩上新鮮的蘑菇汁