海蘑菇是什麼

海蘑菇是北溫帶一種優良的食用菌，肉質順滑有韌性、味道鮮美可口，還帶有一絲蟹香味，口感極佳，是很多人喜歡吃的一道食物。海蘑菇有淺灰色和純白色兩個品種，可以用來炒着吃、煲湯、燉雞或涮火鍋等。