多味玉米片的做法 - 多味玉米片怎麼做

來源：飄香吧 2.37W

“歐洲盃開始了，半夜陪老爸看球，覺得應該吃點什麼才過癮～家裏剩了一袋玉米麪，除了做麪食還可以做點啥呢？來份玉米片吧，刷上泡菜醬、撒上白芝麻、或者再放點燒烤料、海苔碎！邊搖邊吃，香脆有滋味！配料裏分量大約裝滿了2個保鮮袋，如果少做一點嚐嚐，可以所有分量減半，雞蛋還是1個，水最後放，看麪糰軟硬決定水的多少。”

食材明細

主料

黃油（40g）
低筋麪粉 （200g）
雞蛋（1個）
清水（100ml）
玉米麪 （200g）

輔料

燒烤料 （1袋）
糖粉（10g）
鹽（2g）
泡菜醬 （2勺）
熟芝麻 （3勺）

鹹鮮（口味）
烤（工藝）
一小時（耗時）
簡單（難度）

多味玉米片的做法步驟

1、原料合照
2、一個雞蛋打散，倒入乾淨盆中。放半勺鹽，打勻。
3、把玉米麪和低筋麪粉倒在另一個乾淨盆中，混合均勻。
4、在混合的粉中加入一勺糖粉（我把冰糖打成粉用的），如果沒有糖粉就加一勺白糖。混合攪拌均勻所有粉類。
5、把混合的玉米低筋糖粉倒入剛纔裝雞蛋液的盆中。
6、黃油經微波爐加熱20秒至完全融化，然後倒入麪粉盆中。
7、用筷子攪拌麪粉和黃油，然後倒入100ml清水，攪拌後用手揉壓麪糰。
8、揉壓麪粉成團，不粘手，軟硬適中即可。
9、把麪糰放在保鮮袋中，然後放在冰箱冷藏20分鐘，促進麪粉和水油更好的融合。
10、取出冷藏好的麪糰，分成三份，一份留在案板上，另兩份放在保鮮袋內防止乾硬。我做了三種口味，燒烤味、泡菜味、芝麻原味，如果不想做這麼多，可以減少下分量。
11、將麪糰擀成一張大薄片，薄一些烤後特別脆，而且味道也足。
12、先做燒烤料，在面片上刷一層水，然後撒一層燒烤料，用手指把料按壓在面片上。
13、用刀把面片分割成三角形，如果喜歡別的圖案也可以用餅乾模壓出來。
14、在烤盤上鋪一張油紙，然後把切好的玉米片擺在烤盤中，烤箱預熱5分鐘，放入擺好的玉米片，上下火中層10分鐘，玉米片焦黃即可，可視自己烤箱功率調整時間。烤好後取出玉米片，晾涼即酥脆可口。
15、再做的泡菜味玉米片，在面片上直接刷一層泡菜醬（大喜大泡菜醬，超市都有賣，也有孜然味、辣味、原味，口味很多）
16、用餅乾模壓出形狀，同樣上下火中層10分鐘即可。晾涼即可。
17、最後一塊麪團做的芝麻原味，直接在面片上撒一些層熟芝麻，然後用手指按壓芝麻貼在玉米片上。
18、切成小三角片，入烤箱，上下火中層10分鐘。
19、烤好的玉米片可以直接食用，或者蘸番茄醬、沙拉醬等，我和老爸把烤好的玉米片裝在保鮮袋裏，然後放了些話梅粉、黑胡椒碎，鹽，然後搖一搖再吃，味道特別足！
20、成品圖
21、成品圖