黑麥核桃貝果的做法 - 黑麥核桃貝果怎麼做
來源:飄香吧 2.03W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 進階 (難度)
黑麥核桃貝果的做法步驟
1、各種材料混合揉成麪糰後發酵至兩倍大。
2、取出麪糰輕拍排氣。
3、分成四等分蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
4、準備紙皮核桃並去皮。
5、取一個麪糰擀成橢圓形。
6、中間鋪上奶油核桃仁。
7、上下對摺捲起後捏牢接縫處。
8、將麪糰要拉長按扁一端後用擀麪杖擀成牛舌狀。
9、用牛舌頭包住麪糰的另一端。
10、將貝果送入烤箱進行第一次發酵(30分鐘),並準備煮糖水。
11、待鍋中冒起氣泡後,用烘焙油紙托住貝果在糖水中正反面煮制幾十秒,以上下火220℃預熱烤箱。
12、將烤盤送入烤箱烤25分鐘。
13、新鮮出爐。
14、成品圖(適合瘦身的早餐主食)。