蔓越莓燕麥貝果的做法 - 蔓越莓燕麥貝果怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓燕麥貝果的做法步驟

• 1、將小麥粉、白糖、精鹽和酵母粉秤取並攪拌混合均勻。

• 2、大致揉成團後，放入燕麥片和蔓越莓幹。

• 3、繼續揉麪10分鐘。之後蓋上微溼的布，置於溫暖處，發酵1小時。

• 4、發酵後的麪糰體積明顯增大。

• 5、將大面團等分成10個小劑子。

• 6、搓成長條。

• 7、用擀麪杖擀成較薄的長方形。

• 8、將一邊捲起。

• 9、一頭壓扁，用另一頭面皮將其包起來，並捏緊收口處。

• 10、整形完的麪糰靜置20分鐘。

• 11、用一口大鍋煮開水之後，放入麪糰，兩面各煮30秒。（煮的照片忘拍了。）同時，烤箱提前預熱至200度。

• 12、煮好的麪糰取出瀝水，放涼。之後放入預熱好的烤箱裏，上下火200度烤18分鐘。

• 13、烤好的貝果取出自然冷卻即可。如果希望麪包的顏色更深一些，可以最後2-3分鐘溫度調至230度。