檸檬蛋奶布丁的做法 - 檸檬蛋奶布丁怎麼做

“香濃的蛋香混着濃郁的牛奶氣息

伴雜淡淡的檸檬味香薰

綜合一點點焦糖的味道

經過半小時烘焙的醞釀凝結在一起

醇厚香甜的味道細嫩幼滑的口感

輕輕啜上一小口就很享受　原來幸福真的很簡單”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬蛋奶布丁的做法步驟

• 1、把白糖倒入牛奶攪拌至溶解，視個人口味滴入檸檬汁。
• 2、倒入兩個全蛋，注意一定要同方向攪拌，用力不要過猛，不然空氣會進入導致布丁有蜂窩狀就不夠細滑了。
• 3、將蛋汁過篩，濾去一些蛋清疙瘩，這樣布丁纔會細潔爽滑。然後將過濾後的蛋液靜置20分鐘左右，使裏面的各種成分均勻。
• 4、開始煮焦糖了，等到有點淺咖啡色時熄火，倒入模具中，稍稍冷卻。
• 5、把蛋汁倒入模具中。在烤盤上加一點水，下火160度烤大約30分鐘。