紅糖蛋奶布丁的做法 - 紅糖蛋奶布丁怎麼做

“這款布丁沒有用白糖、冰糖，而是用來紅糖，第一次嘗試用紅糖來做布丁，和白糖的味道真的不同的，紅糖的味道讓布丁別有一番風味，而且表面顏色看上去如巧克力般，首次嘗試，很成功，就拿出來和大家分享，喜歡布丁的朋友，不妨嘗試一下這款布丁。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖蛋奶布丁的做法步驟

• 1、備好原材料，我用的蟲草雞蛋，也就是柴雞蛋，這種雞蛋蛋黃比較大，就直接用了4個蛋，如果用普通的雞蛋，可以三個雞蛋加一個蛋黃

• 2、先把牛奶和紅糖混合

• 3、煮一下讓紅糖完全融化，然後晾涼至60度左右

• 4、雞蛋打散

• 5、倒入牛奶中，因牛奶是溫熱的，要邊倒邊攪拌，以防止雞蛋凝固結塊

• 6、充分攪拌均勻

• 7、過篩得到細膩的布丁液

• 8、倒入容器中，深度最好一致，這樣保證烤的時候一起烤好。

• 9、烤箱150度預熱後，烤盤中倒入溫水，水浴法，烤30--35分鐘。

• 10、烤好的布丁，我還沒有拍照，孩子就拿走吃了一杯。