日式咖喱麪包的做法 - 日式咖喱麪包怎麼做
來源:飄香吧 3.26W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
日式咖喱麪包的做法步驟
1、土豆去皮切塊蒸熟備用。
2、培根,洋蔥洗乾淨切小塊備用。
3、三種材料一起入鍋炒,加入咖喱塊煮至濃稠狀態。
4、撈出來裝盤。
5、土豆去皮蒸熟壓成土豆泥備用。
6、300克溫牛奶倒入廚師機內,添加5克酵母。在倒入麪包粉400克,鹽2克,低粉100克,白糖30克。添加黃油20克。
7、啓動麪糰攪拌程序。
8、添加20克黃油。
9、攪拌至面能拉出膜。繼續啓動麪糰攪拌程序,然後取出來,揉成光滑的麪糰,放入不鏽鋼碗裏。
10、蓋上溼布發酵至兩倍大,冬天時間一個小時。
11、將麪糰分割成60克一份,蓋上溼布,靜置20分鐘。
12、雞蛋打散備用。
13、麪包糠準備一些備用。
14、取一份麪糰擀開放入咖喱土豆培根和洋蔥。
15、然後依次底部包好裹一層雞蛋液然後在裹一層面包糠。
16、入烤箱,發酵至兩倍大。
17、42升格蘭仕烤箱,中層,上下火180度,烘烤20分鐘出爐,每家烤箱規模,品牌不一樣,所設定的溫度也不一樣。
18、成品。
19、早餐來一份。