奶油千層蛋糕的做法 - 奶油千層蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶油千層蛋糕的做法步驟

• 1、將黃油用小鍋融化，並將配方原料中的其他材料除麪粉外倒入容器中。攪拌均勻。
• 2、低筋麪粉過篩。將麪粉倒入牛奶中。
• 3、再加入剛纔加熱的黃油冷卻後攪拌均勻。
• 4、過篩子備用。
• 5、準備一個不粘小鍋，就是剛纔融化黃油的小千層鍋，紙巾擦乾淨。
• 6、在爐上用小火預熱，然後倒入麪糊漿約24克，有的人會用液化氣，也是同樣操作。
• 7、底部烙熟後，直接可以倒出來。
• 8、烙10秒鐘，取出。其他依次操作。
• 9、淡奶油加百分之十細砂糖。
• 10、打發至有紋路。
• 11、烙好的餅皮放在烤架上放涼，這個份量約做11-13張左右餅皮。
• 12、然後先取一份餅皮放在轉檯上。
• 13、抹上20克打發的奶油。
• 14、再放一層餅皮。
• 15、再抹上20克淡奶油抹均勻。
• 16、然後再放上第三張餅皮，上面抹20克淡奶油。
• 17、再放上一層餅皮。
• 18、再抹上20克淡奶油抹均勻。
• 19、這樣依次操作，直到達到自己滿意的層度，一般12張左右。
• 20、將做好的蛋糕依到盤子上。