無油蛋糕的做法 蛋糕可以不加油 無油蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

無油蛋糕的做法步驟

• 1、分離蛋黃和蛋清：1.如果有分離器，當然就要用啦😄2.如果沒有也很easy噢➡️開啟蛋殼的時候輕一些，從殼縫滑落蛋清也是很快的。

• 2、將牛奶和淡奶油倒入蛋黃容器中，酸奶可以去腥，所以方便的話可以添加。打蛋器隆重登場，將容器內打至混合均勻即可🆒。

• 3、低筋粉過篩後倒入剛剛的蛋黃液中😁。

• 4、攪拌均勻：1.沒有切刀就拿飯勺，本人風格一向隨性😝2.上下翻來覆去的拌，不要順逆時鐘的攪噢3.均勻無結塊即可⛽️。

• 5、打蛋清：1.均勻發泡，可滴3-5滴檸檬汁，加糖10g，繼續打泡😄2.蛋清能夠力挺一些，如果真的真的真的很喜歡甜口，可以再加10g（但真的太甜啦）2.繼續打泡，直至力挺得很明顯，純白+有形。

• 6、將打泡後的蛋清分兩到三次拌勻於之前的面盆內，依然按照翻拌的方式弄勻。

• 7、烤箱預熱1-2分鐘，在此期間可以將最終的液體倒入紙杯或其他模具中❤️。

• 8、160度，25分鐘，期間可設定鬧鈴及時檢視，畢竟和烤箱本身也有關係，別搞糊嘍～

小竅門

烤箱取物記得戴手套等防燙工具。