小黃鴨瑪德琳的做法 - 小黃鴨瑪德琳怎麼做

“瑪德琳蛋糕是很經典的法式點心，配方和製作都很簡單。這次敗了小鴨卡通模具後，試着用瑪德琳的配方做了小黃鴨瑪德琳，出爐的瞬間，就被可愛的小黃鴨造型萌到了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小黃鴨瑪德琳的做法步驟

• 1、準備所有所需材料。

• 2、120克全蛋液（約3個雞蛋）裏面加入白砂糖。

• 3、攪打均勻。

• 4、低筋麪粉和泡打粉混合均勻後篩入蛋液中。

• 5、用橡皮刮刀拌勻。

• 6、黃油隔水融化。

• 7、將融化好的黃油加入。

• 8、拌勻。

• 9、分出一小勺麪糊，加入少許橙色色素（很小一勺麪糊就可以了，只需要擠8個鴨子嘴巴）。

• 10、將原味麪糊與橙色色素拌勻。

• 11、將橙色麪糊裝入裱花袋。

• 12、在裱花袋上剪一個小口子，擠出鴨子的嘴巴部分，放入冰箱冷藏1小時以上。同時將原味麪糊也放入冰箱冷藏1小時以上。

• 13、原味麪糊拿出後回溫至流動的狀態，裝入裱花袋。

• 14、將原味麪糊擠入模具內鴨子身體部位。烤箱預熱170度，上下火22分鐘左右，取出脫模晾涼。

• 15、巧克力幣融化後擠上鴨子的睛眼。

• 16、成品圖1.

• 17、成品圖2.

• 18、成品圖3.

小竅門

1、食材明細所顯示的食材量用小黃鴨模具大約可以做8個。2、卡通模在烤盤內沒法放平，可以放在蛋撻模具上，剛剛好哦。3、如果沒有巧克力幣，也可以用黑巧克力代替。