烘焙 原味瑪德琳 的做法 - 原味瑪德琳 怎麼做 來源:飄香吧 3.24W 食材明細主料黃油 (100克)低筋粉 (100克)雞蛋 (2個)細砂糖 (80克)輔料泡打粉 (2克)甜味 (口味)烘焙 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)原味瑪德琳 的做法步驟1、雞蛋,細砂糖混合攪拌至糖融化2、將低粉和泡打粉過篩一次,再篩入蛋糊中切拌均勻,不要過度攪拌以免起筋3、將黃油融化,溫熱時倒入蛋糊中切拌均勻4、蓋保鮮膜冷藏1小時以上或過夜。取出麪糊回溫一下,攪拌均勻裝入裱花袋,擠入塗油撒粉的模具8分滿入預熱好的烤箱5、190度上下火,中層15分鐘左右至邊緣呈金黃色烤至邊緣金黃,取出輕敲模具扣在晾網上脫模晾涼 原味瑪德琳 原味 瑪德琳