橙香瑪德琳的做法 - 橙香瑪德琳怎麼做

“瑪德琳是法國的代表甜點之一，同馬卡龍、法式鹹派等諸多法式美食一樣，在法國美食界地位非凡。可以說瑪德琳在法國擁有國點的地位。此時正是橙子季，我用橙皮的清香，做了這款清香撲鼻的橙香瑪德琳，材料都是家中常備，不用打發，新手也能零失敗呢！小朋友很捧場，一次吃了4個。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙香瑪德琳的做法步驟

• 1、將雞蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。

• 2、用手動打蛋器攪拌均勻，不要打發。

• 3、將切成粒的橙皮和橙汁加入到蛋液中，攪拌均勻。

• 4、篩入混合好的低筋麪粉和泡打粉，攪拌均勻，直到麪糊細膩無顆粒。

• 5、黃油隔水融化，倒入麪糊，攪拌均勻，麪糊光滑細膩，放入冰箱冷藏1小時。

• 6、取出冷藏好的麪糊，此時的麪糊是凝固的放。（此時預熱烤箱170度）

• 7、在室溫下回溫至流動狀.

• 8、將一次性裱花袋套在一個杯子上，倒入麪糊。

• 9、提前給模具抹一層薄薄的油，再用廚房紙巾吸乾。

• 10、將麪糊擠入陽晨瑪德琳12連模（8成滿），放入預熱好的烤箱中層，上下火170度，15分鐘。

• 11、出爐後的瑪德琳，趁熱脫模，脫模後放晾架上冷卻。

• 12、烤出象徵瑪德琳標誌的大肚子，就表示成功了

• 13、小小的一個，喜歡嗎？