果醬奶油紙杯蛋糕的做法 - 果醬奶油紙杯蛋糕怎麼做

“海綿蛋糕中夾着果醬，表面在配上一層淡奶油。除了好看口感也很豐富。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

果醬奶油紙杯蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、蛋黃蛋清分離。加入20g細砂糖到蛋黃裏，手動將細砂糖和蛋黃混合均勻。接着加入牛奶，混合均勻。最後加入融化的黃油繼續混合均勻。

• 3、剩下40g細砂糖分三次加入蛋清中，打發至硬性。取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均勻。接着將翻拌均勻的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，繼續從上往下翻拌的方式，將蛋糕糊翻拌均勻。

• 4、翻拌均勻的蛋糕糊加入裱花袋中。將蛋糕糊擠入紙杯中，八分滿即可。

• 5、烤箱預熱150度30分鐘。

• 6、蛋糕放涼之後，用裱花最在中間弄一個孔，果醬裝入裱花帶擠入蛋糕中。將40g細砂糖分三次加入淡奶油中，打發好裝入裱花袋。選擇喜歡的裱花嘴，在蛋糕上擠上一層有一層的淡奶油裝飾。