北海道低溫吐司的做法 - 北海道低溫吐司怎麼做

“前幾天試做的吐司，這回把黃油去掉，換成淡奶油，果然很鬆軟呢。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

北海道低溫吐司的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、把淡奶油慢慢和入麪粉中，加入一些牛奶、鹽、白糖和酵母粉，拌勻揉成團。

• 3、揉好的麪糰能套上手膜即可放入冰箱冷藏發酵。

• 4、放置冰箱冷藏了兩天的麪糰。多揉幾下取出排出空氣。

• 5、麪糰放置一會後填入模具中。再放溫暖處二次發酵。

• 6、再次發起來的麪糰，烤箱預熱，160度40分鐘。

• 7、成品。

• 8、這是今天的成品圖。

• 9、放涼後切片。

小竅門

兩次做的吐司，感覺還是淡奶油烤出來的鬆軟，手揉的麪糰要能套上手膜要揉很久，建議用麪包機揉麪功能代工，烤麪包還是烤箱烤的比較理想。