北海道款椰蓉吐司的做法 - 北海道款椰蓉吐司怎麼做

“這款椰蓉吐司採用北海道吐司（直接法）的配方，卷滿椰蓉餡，再配以小耳老師的整形方法，成品椰香味和奶味混爲一體，相當好吃😋！”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

北海道款椰蓉吐司的做法步驟

• 1、所有材料按先液體後粉類的順序放入麪包桶，開啓和麪程序25-40分鐘。

• 2、揉至能拉出薄膜的完全階段。

• 3、麪糰整圓，開啓發酵程序40-60分鐘，發至2-2.5倍大小。

• 4、麪糰取出，手按壓排氣。

• 5、均分2個，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛20分鐘，其他三個我是做原味吐司的😊。

• 6、黃油軟化以後，所有材料攪拌均勻就是椰蓉餡啦。

• 7、麪糰擀成長方形，翻面、取一半的椰蓉餡均勻的鋪滿，再慢慢捲起來，收口捏緊，朝下。

• 8、從中間切一刀，兩邊不要切斷。

• 9、兩邊往裏收，放入學廚450g不粘吐司盒。

• 10、送入烤箱進行二次發酵。

• 11、發至八九分滿。

• 12、刷一點點蛋液。

• 13、送入預熱好的烤箱，底層、上下火170度、烤35-40分鐘，上色了要及時加蓋錫紙哦😊。

• 14、香噴噴的椰蓉吐司新鮮出爐。

• 15、忍不住想要啃起來😂。

• 16、這是原味的，直接滾圓沒有擀卷，組織也還行哈！

小竅門

1.上色了及時加蓋錫紙，以免烤太深。
2.椰蓉也可換成紅豆，豆沙，紫米……隨個人喜好。