雞蛋殼布丁的做法 - 雞蛋殼布丁怎麼做

“在美食俱樂部閒逛經常可以看到這樣子的雞蛋布丁，我就坐不住了，一定要自己動手試試，外面15塊4個吧，自己做成本很低，一個雞蛋加半包牛奶就可以做四、五個了，兩塊多錢吧！至於多出來的雞蛋就用來燒菜了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋殼布丁的做法步驟

• 1、取一個雞蛋先用筷子或小剪刀搗一個小洞，把裏面雞蛋液倒出

• 2、再小心的用小剪刀一圈圈一點點的把口剪大點

• 3、都剪好用清水沖洗下里面，再擦乾外面，用錫紙包起來底部整平讓雞蛋能立起來

• 4、牛奶加熱倒入細砂糖拌勻至細砂糖溶化

• 5、加入淡奶油拌均勻

• 6、再加入香草精拌勻

• 7、調好的奶油汁倒入打散的雞蛋裏一起拌均勻

• 8、做好的布丁汁用篩子過濾下

• 9、包了錫紙的蛋殼放深點的烤盤或模具裏，倒入布丁汁八九分滿

• 10、再在模具（烤盤）裏倒入冷水隔水烤

• 11、放入烤箱，上下火180度烤35分鐘左右（時間僅供參考）至晃動模具，雞蛋裏的布丁不會大幅度晃動即可

• 12、完成嘍

• 13、....