土豆泥芝士烤扇貝的做法 簡單美味——濃香土豆泥芝士烤扇貝 土豆泥芝士烤扇貝怎麼做

“烤扇貝是一道人人喜歡的家常海鮮，它味道之鮮，做法也多種多樣,在料理店吃過了土豆泥芝士烤扇貝後就流連它的美味，於是自己在家研究了一下做法。
扇貝，就是這樣的，最簡單最美味的精靈，其實不用怎樣的精細加工，簡單就很美味！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆泥芝士烤扇貝的做法步驟

• 1、新鮮扇貝，l料酒醃10分鐘。（回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨。去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃，其實除了那團黑乎乎的，其他部分也都可以吃，不過講究一些的話只留下貝肉和黃。用尖刀將圓柱形的貝肉沿殼壁切下，洗淨泥沙待用。）收拾好以後就是這個樣子的。

• 2、將土豆切塊煮熟。

• 3、趁熱將土豆泥搗成泥，加一小勺沙拉醬，黑胡椒，鹽少許。

• 4、將拌好的土豆泥揉成小丸子壓扁放在扇貝上。

• 5、撒上馬蘇裏拉奶酪碎在扇貝上，再撒香蔥。

• 6、烤箱220度上下火烤10分鐘，奶酪微焦