蒜蓉芝士焗扇貝的做法 - 蒜蓉芝士焗扇貝怎麼做

“扇貝肉質鮮美，
配上蒜蓉和芝士，
既簡單又鮮美，
絕對秒殺飯桌上的你我他和她喲！
不過，
處理扇貝的時候，
需要一丁點耐心哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜蓉芝士焗扇貝的做法步驟

• 1、扇貝6只。

• 2、在流水下把外殼洗刷乾淨。

• 3、撬開外殼，取出貝肉和裙邊，在流水下衝洗乾淨，每隻扇貝留下半個外殼備用。

• 4、取出的貝肉和裙邊沖洗乾淨，瀝掉水分，加少許料酒和清水浸泡5分鐘，以除去腥味。

• 5、這時候把整個蒜頭切成蒜蓉，在蒜蓉里加少許鹽拌勻，準備好少許辣醬（不吃辣的可以省去哦）。

• 6、油倒入鍋中燒熱，趁熱淋入蒜蓉碗中，加少許辣醬拌勻。

• 7、這是調好的蒜蓉醬料。

• 8、烤盤鋪上錫紙，將貝肉和裙邊碼放在殼裏。

• 9、每個貝肉上面放一勺蒜蓉醬料。

• 10、再鋪上芝士。

• 11、入烤箱，180度15分鐘左右。

• 12、出爐後趁熱吃喲，咬上一口，滿滿的鮮美！

小竅門

爲留住扇貝的鮮美，蒜蓉醬汁裏我只加了少許的鹽和辣醬，小夥伴們可以根據自己的口味來調整蒜蓉醬汁，打算下次試試黑椒的，呵呵！