烘焙 發麪餅乾的做法 - 發麪餅乾怎麼做 來源:飄香吧 2.97W “這應該是東北的一種小點心,雖然我不是東北人,可也愛吃這口,每次遇到都會買點。口感不錯,試試吧” 食材明細主料中筋麪粉 (130g)植物油 (30g)糖 (30g)泡打粉 (3g)酵母 (2g)雞蛋 (1個)輔料細砂糖 (適量)甜味 (口味)烘焙 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)發麪餅乾的做法步驟1、全部食材2、雞蛋打散,倒入大碗中,可留少許刷表面用。加入糖攪拌均勻3、加入油,攪拌均勻4、粉類過篩,與蛋液混合物混合5、加入酵母6、刮刀翻拌成團7、用保鮮膜包住,發酵一小時左右8、取出發酵好的麪糰,壓在保鮮膜中間,用擀麪杖擀成薄厚適中的面片9、切去不規則的邊角,切成長方形10、表面刷一層雞蛋液。烤箱上下火180度預熱。將餅乾坯子放入預熱好的烤箱烤五分鐘左右11、取出烤盤,再刷一次雞蛋液,表面撒適量砂糖,我撒的冰糖碎,顆粒不均勻。放回烤箱繼續烘烤10分鐘左右,表面上色即可12、成品113、成品2 發麪餅乾的做法 發麪餅乾怎麼做 發麪餅乾的家常做法 發麪餅乾的最正宗做法 發麪餅 發麪餅乾 發麪餅乾怎麼做好吃 發麪餅乾的做法步驟