發麪糖餅的做法 甜到內心的發麪糖餅 發麪糖餅怎麼做

“不似外面賣的那樣柔軟，卻有媽媽的味道，每一口，都是幸福。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

發麪糖餅的做法步驟

• 1、做發麪的東西就是時間長，所以早上吃都是前一天晚上發麪，我用的冷發酵方法，麪粉與泡打粉或酵母的比例，我用的是100:1，冬天可以用溫水和麪，放入冰箱冷藏，也可以放在10度左右的室溫處發酵

• 2、早上拿出麪糰，醒10分左右，揉一揉，趕成皮，刷一層植物油

• 3、捲起，切塊，趕皮，

• 4、200g麪粉，正好六個

• 5、趕成圓餅，包入白糖，放少許麪粉，一面吃的時候太熱，容易燙傷，收口，壓成圓餅，在趕一下，不要趕的太薄

• 6、放入平底鍋中，開始烙餅～

• 7、好啦，出鍋了，糖不要放的太多，因爲烙餅的時候容易流出來，好吃