有關自制豆腐乳怎麼做好吃的精選大全
“值此歲末年初，忽然有點懷舊了，懷念兒時媽媽做的豆腐乳。於是，一時心血來潮買了2斤老豆腐，一來想挑戰一下自我，二來想與親愛的老媽PK一下。據說，豆腐乳因其營養價值極高而素有“東方奶酪”之稱。豆腐乳是經微生物發酵作用...
食材明細主料老豆腐（適量）輔料辣椒碎（適量）花椒粉（適量）白酒（適量）香油（適量）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制豆腐乳的做法步驟1、辣椒花椒一起榨。2、準備，一小碗白酒、小碗鹽、還有榨好的辣椒碎。3、豆腐切塊白酒裏...
“每年冬至一過，就是酶豆腐乳的最好季節，我總會到豆腐店裏去訂製幾大板子比老豆腐還要結實的豆腐回家酶制豆腐乳。”食材明細主料老豆腐（適量）輔料稻草（適量）配料鹽（適量）紅星二鍋頭（（52度）適量）辣椒粉（適量）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時...
大家喜歡吃豆腐乳嗎，看看豆腐乳的製作過程，可以幫助自己很好的提高廚藝，豆腐乳的營養比較豐富，所以愛吃豆腐乳的人可以多吃這款美食，文章介紹的豆腐乳的製作過程比較詳細，自己可以按照文章的介紹親自動手製作豆腐乳喲。豆腐...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬肉：500腐乳：半碗輔料蒜：50蔥：30姜：10糖：5勺具體步驟1.蔥洗淨，切小段。2.姜洗淨切小塊。蒜剝皮小塊。3.豬肉洗乾淨後，切小塊。4.調好腐乳汁。5.鍋內豬肉...
食材明細主料豆腐（500克）輔料鹽（50克）辣椒粉（50克）花椒粉（10克）白酒（20克）超辣（口味）技巧（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制辣腐乳的做法步驟1、把豆腐切成方塊，均勻的碼放在鋪好紙的蒸鍋中2、經過3～5天發酵起毛，成爲黴豆腐3、把黴豆腐放在，調...
“川味腐乳多爲麻辣。家中製作也是以辣椒麪花椒粉來調味。這日突發奇想，打起了那袋未用完的燒烤料的主意——閒着也是閒着，不知道用來醃製豆腐乳是個什麼感覺？說幹就幹，央求市場採購買來毛豆腐——製作豆腐乳的坯子，不要太...
“24斤豆腐是非常大的一個量，可供5個2-3口之家吃大半年的。如果做來只是自家的人吃，一般做5、6斤豆腐就足夠了。特別喜歡吃的人，可以做10斤。另外特別要注意：毛黴腐乳只能在15度以下的天氣里加工。我一般喜歡控制在12度以...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：適量輔料腐乳：兩塊糖：適量具體步驟茄子洗淨去皮切塊，腐乳盛出。鍋入少許油，小火，入茄子略翻炒。加蓋，燜一分鐘，開蓋，再翻炒，再燜。翻拌均勻，加少許熱水...
食材明細主料黃豆（適量）輔料白醋（適量）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制豆腐的做法步驟1、黃豆冷水浸泡24小時。2、用料理機將黃豆打碎。3、打好的生豆漿過濾。4、小火慢慢熬，不停地攪動，不要糊底。5、熬好的熟豆漿...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘腐乳豬肉悶土豆的製作方法很簡單，口感香嫩軟滑。土豆含有豐富的澱粉和營養物質，極易人體吸收，而且會讓人有飽腹感。豬肉含有豐富蛋白質，豬肉呢，口感也是很...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料老豆腐：2塊輔料鹽：適量具體步驟豆腐切塊放開水中煮一下撈出控水。放涼後，用籠屜放糉葉，把豆腐塊放糉葉上，再用保鮮膜密封。放陰涼處等待發酵。發酵約4...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：三——四塊稻草：稻穀杆一把鹽：適量辣椒粉：適量紅曲：兩袋白酒：少許輔料具體步驟1.準備好乾淨的稻草2.準備一個紙箱鋪一層稻草放一層豆腐，豆腐切塊。...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘臭豆腐乳是我們平時生活中經常吃到的配菜，吃油膩時，大魚大肉吃多了，偶爾吃吃這些清淡的非常解膩。但是我們大多是從超市買的豆腐乳，今天我們來說說如何制...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道自制腐乳雞翅它是一道非常不錯的菜式，因爲有雞的雞翅，它的肉質會更加的細膩，而且非常的好吃，香味十足，做起來也十分的方便，整道菜的味道是屬於那種五香...
“自然發酵黴豆腐受地域、天氣、溫度、溼度、衛生條件等等各種因素的制約，製作出來的成品各種各樣，且帶有一定的危險性，請謹慎爲之！”食材明細主料老豆腐（200克）花椒（10粒）輔料鹽（若干）八角（八角中的兩角）怪味（口味）其他（工藝）數天（耗...
食材明細主料豆腐（適量）輔料鹽（適量）辣椒粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制腐乳的做法步驟1、豆腐瀝水大半天。2、準備乾淨的紙盒，將底部鋪上一層保鮮膜，中間鋪一層厚紙殼，上面鋪兩層廚房用紙。3、將豆腐切小方塊...
很多人都喜歡吃豆腐乳，特別是老人，因爲豆腐乳特別好吃，而且還能補充營養物質。現在在市場上，豆腐乳的銷量特別好。那麼，就有人問了，怎樣自做豆腐乳呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的知識吧。一、怎樣自做豆腐乳...
“自制瓶裝腐乳，最喜歡吃豆腐乳了。每年一到冬天都要做好的豆腐乳，做好的豆腐乳作玻璃瓶裝起，可吃到來年冬天不會壞的。特別是夏日裏，取豆腐離下粥，真是爽口啊。”食材明細主料乳坯（適量）輔料鹽（適量）米酒（適量）高度酒（適量）辣椒粉...
“冬天來了，做豆腐乳的季節到了，自已做豆腐乳好吃下飯。”食材明細主料豆腐乳坯（1500克）輔料鹽（適量）植物油（適量）米酒（適量）辣椒粉（適量）八角粉（適量）糖（適量）鹹甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）進階（難度）豆腐乳的做法步驟1、買回家的乳坯切成自...
臭豆腐乳是我們生活中常吃的配菜，當覺得油膩時，沒有下飯菜時，臭豆腐乳都能很好的解決問題。臭豆腐乳製作也非常的簡單，所以喜歡的朋友可以自己去買些豆腐回來做，這樣以後想吃臭豆腐乳就不用去超市買了，而且自己做的更健康喔...
“自己做的豆腐乳很香，外面的豆腐乳只有調料味和添加劑的味道。簡單得很呢”食材明細主料老豆腐（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）辣椒粉（適量）味精（適量）高度白酒（適量）糖（少許）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐乳的做法步驟1...
食材明細主料老豆腐（600克）輔料紅曲米（50克）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）花椒粉（適量）味精（少許）麻辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制麻辣豆腐乳的做法步驟1、把老豆腐洗淨瀝乾水分，切成小塊，成火柴盒大小。整齊地分別碼放在...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘腐乳自制，每年到了快過年的時候，我家阿婆都會親手弄一手她做的腐乳，腐乳即豆腐乳，它採用的新鮮的豆腐，豆腐質地不要那麼軟的，腐乳是一道不錯的下飯菜哦，腐乳...
食材明細主料蛋黃（2顆）奶油奶酪（90g）白砂糖（40g）低筋麪粉（30g）戚風蛋糕（2片）豆漿（200ml）細砂糖（10g）淡奶油（100g）輔料熟黃豆粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制豆乳盒子的做法步驟1、將蛋黃和白砂糖(40g)攪拌均勻後加入過...
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