藍莓蛋糕杯的做法 - 藍莓蛋糕杯怎麼做

“蛋糕的鬆軟配上藍莓的酸甜，蠻是開胃的呢！蛋糕是戚風做法，個個都是胖乎乎的，不開裂不回縮，好吃不膩✌️（我比較貪心，做什麼都喜歡加倍做，這個蛋糕杯也是兩倍，自己只吃幾個做早餐，其餘的喜歡送給左鄰右舍的人品嚐）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

藍莓蛋糕杯的做法步驟

• 1、將5個雞蛋，蛋黃和蛋清分開，各自裝在無油無水的盆裏。（我加一倍就10個雞蛋）。

• 2、將蛋黃、玉米油、牛奶混合一起，用蛋軸攪拌至徹底融合成蛋黃液。

• 3、篩入低筋麪粉翻拌均勻成蛋黃糊。

• 4、拌好的蛋黃糊備用。

• 5、將白糖和3滴白醋，一次性加入蛋清裏。（白醋沒有可忽略）。

• 6、用電動打蛋器打至蛋白硬性發泡。

• 7、取三分之一蛋白泡放入蛋黃糊裏，翻拌均勻。

• 8、再將拌好的蛋黃糊一次性倒入剩餘的蛋白泡裏，從下往上翻拌均勻。

• 9、拌好的蛋糕糊。（提前預熱好烤箱160度）。

• 10、取適量一次性蛋糕紙杯，將蛋糕糊倒入紙杯8分滿。（我這個紙杯共20個）。

• 11、表面放入適量藍莓。

• 12、送入預熱好的烤箱中層，用上下火160度烤40分鐘左右即可出爐。

• 13、成品。（放了一個晚上纔來拍照的，依然是胖乎乎的）。