爆漿藍莓酥粒芝士蛋糕的做法 0失敗，免打發爆漿藍莓酥粒芝士蛋糕 爆漿藍莓酥粒芝士蛋糕怎麼做

“超級簡單的一款，免打發，0失敗！烤的金黃色酥粒，顆顆藍莓爆漿，芝士層口感絲滑，入口即化！餅底奧利奧微脆，一口蛋糕，吃出了4種不一樣的口感，搭配的剛剛好！酸甜絲滑，芝士控們不容錯過！
關於模具：6寸。
關於酸奶：略濃稠一些即可，超市買那種小杯的也可以。
關於餅底：奧利奧碎或消化餅乾都可以！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

爆漿藍莓酥粒芝士蛋糕的做法步驟

• 1、備料。藍莓洗淨備用。6寸陽極模具底部和周圍墊好油紙，方便脫模。

• 2、酥粒部分材料混合（黃油冷藏中取出切小塊即可），帶PVC手套搓。

• 3、搓成小顆粒狀態，酥粒冷藏備用。

• 4、奧利奧碎用擀麪杖壓成細一些的顆粒，混合融化成液態的黃油，混勻後倒入模具壓平，冷藏待用。

• 5、室溫軟化好的奶油奶酪，放入盆中，倒入糖粉，隔着溫熱的水攪打順滑至糖粉融化。

• 6、混勻後倒入酸奶，繼續攪打均勻。

• 7、然後2個常溫雞蛋，分次加入，攪打均勻。

• 8、篩入低粉混勻。混合手法不作要求。

• 9、倒入已晾成常溫的淡奶油，攪勻。

• 10、倒入模具中，撒上擦乾水分的藍莓。

• 11、均勻撒上酥粒。

• 12、放入預熱好的烤箱中層，上下175度烤50分鐘。

• 13、出爐後完全冷涼後可密封冷藏，口感更佳哦！

• 14、看會了麼，學會了麼！動手試一試唄！

• 15、成品

• 16、成品。

• 17、成品。

小竅門

小貼士：
1、模具一定要油紙，方便脫模。
2、烤溫和烤時僅供參考，具體看自家烤箱來調整。
3、烘烤後出爐，冷涼後再脫模！