烤腸香菇披薩的做法 - 烤腸香菇披薩怎麼做

來源：飄香吧 1.86W

“第一次做的披薩，自己發麪做餅底，自己炒的披薩醬，烤出來感覺很不錯哈！”

食材明細

主料

高筋麪粉 （200克）
溫水（90克）
酵母（3克）
白糖（5克）
西紅柿 （1個）
洋蔥（1/2個）
青椒（1個）
烤腸（1/3個）
香菇（適量）
玉米青豆胡蘿蔔粒 （適量）

輔料

黃油（15克）
披薩草 （5克）
黑胡椒粉 （10克）
馬蘇裏拉奶酪 （200克）
白糖（1勺）
鹽（5克）
番茄沙司 （適量）

鹹甜（口味）
烘焙（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

烤腸香菇披薩的做法步驟

1、準備好炒披薩醬的原料。西紅柿去皮後切小丁，洋蔥和大蒜切末。
2、備好披薩餡料所用材料。
3、鍋燒熱，放入黃油至溶化。
4、高粉200克，酵母3克（和麪時需加白糖5克，溫水90克）。
5、將高粉和酵母、白糖、溫水混和，先攪拌成絮狀。
6、揉成光滑的麪糰，覆蓋保鮮膜放溫暖處發酵。
7、在麪糰發酵時製作披薩醬。鍋燒熱，放入黃油至溶化。
8、放入洋蔥丁和大蒜末，翻炒1分鐘。
9、洋蔥炒香後，放入切成丁的西紅柿。西紅柿炒出水後，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少許鹽、適量蕃茄醬及披薩草翻勻。
10、小火慢炒至醬料濃稠即可關火。
11、從冰箱裏取出解凍馬蘇裏拉奶酪碎。
12、將發酵好的麪糰取出排氣。
13、揉成原來的大小。
14、擀成和披薩盤差不多大小的圓片。
15、移到披薩盤裏（不粘盤不用刷油），整形成邊緣厚中間薄的餅底。
16、用叉子在餅底輕輕叉滿小洞。
17、在餅底抹勻剛纔炒好的披薩醬。
18、均勻撒上一層馬蘇裏拉奶酪。
19、鋪上一圈烤腸片，中間圍焯水過的香菇，上面撒少許青椒圈。
20、再撒上一層奶酪。
21、鋪上洋蔥絲和焯過水的青豆玉米胡蘿蔔丁。
22、撒上剩餘所有的奶酪。
23、放入預熱好的烤箱，200度，中層，20分鐘。然後加溫20度，再烤5分鐘至餅底上色（根據各人烤箱不同自己掌握）。
24、製作完成，美味的披薩出爐。
25、拉絲挺多的，還不錯哦！
26、特別滿意自己第一次做的披薩餅，還要繼續努力呀！

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