醉酒葫蘆麪包的做法 - 醉酒葫蘆麪包怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醉酒葫蘆麪包的做法步驟

• 1、用後油法把麪糰揉至擴展階段後進行初次發酵

• 2、發酵完全的麪糰是用手指按下去不塌不縮的

• 3、裏面是蜂窩結構！發酵後取出來排氣

• 4、取一點加紅曲粉揉成紅色麪糰待用

• 5、把另外的麪糰分成八個40克和10克的麪糰

• 6、用40克的麪糰擀薄

• 7、包上肉鬆

• 8、收口朝下

• 9、用10克的麪糰粘點水放在肉絲麪團上面

• 10、依次把所有面團做好

• 11、把紅色麪糰擀薄切細條

• 12、細條放在葫蘆腰部

• 13、再用紅細條擺8字型粘水粘在腰部的紅條交接處

• 14、利用剩餘的原色麪糰做葫蘆蒂

• 15、依依粘上去就完成了！溼處進行二次發酵、二次發酵差不多就好！不用完全發、發酵時候葫蘆會東倒西歪不要去整理、這樣纔有醉酒的感覺！

• 16、烤箱預熱180度烤15分鐘即可，進爐上色後用烤紙蓋上葫蘆以免過度焦！

• 17、出爐冷卻後用巧克力畫上表情就好了！是不是很萌呢！

• 18、哈哈成品欣賞