吐司蔓越莓布丁的做法 - 吐司蔓越莓布丁怎麼做

“最近做吐司上癮了，差不多一週要做兩次吐司，但是家人還是習慣吃中餐，所以吐司的消耗就有些小了。今兒個靈機一動，把吐司片切掉四邊，中間的軟心另作它用，單就把有些堅挺的四邊留下來做個美味小點心——吐司蔓越莓布丁。
吃過布丁的朋友都知道，不管是牛奶布丁還是各種水果布丁，都是滑爽細嫩的，而吐司布丁要想達到百分之百這種口感還做不到，但是藉着這個名頭可以讓吐司吃出花樣來，不但有吐司的原香，還有細膩溼潤口感。一勺下去吃出兩種口感，你是不是很期待？
簡單的幾種材料：雞蛋、牛奶、白糖、果乾，吐司片就可以做出這道美味甜點，而且不用一滴油，焦香酥脆與溼潤醇香的複合口感，好吃得讓人停不下來。如果早餐吃這個太美了，酥香焦脆快手，比油條健康，比饅頭營養，又養眼又養胃，20分鐘輕鬆搞定。點睛之筆是蔓越莓乾和堅果。堅果可以提供礦物質等多種微量元素，蔓越莓幹不但可以增加色彩，酸甜的口感更讓這道小點心多了活潑和舌尖上的小驚喜。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

吐司蔓越莓布丁的做法步驟

• 1、自制的吐司切片後將四邊切下來，中間的柔軟部分另作他用；也可以用買來現成的吐司片製作；

• 2、將吐司邊切成1公分見方的小丁；雞蛋、鮮牛奶、白糖、蔓越莓、豎果準備好；白糖量可以隨個人的口味來調整，只要一點甜的加10克就可以，想要味道濃一些的可以加在20克甚至更多些，還要根據吐司量的多少來調整；蔓越莓等乾果也是沒有固定搭配的，可以隨意；

• 3、雞蛋、鮮牛奶、白糖同入烤碗中；

• 4、用筷子攪打均勻，使白糖融化；

• 5、將吐司丁入雞蛋牛奶融液中，攪拌均勻，使每一塊吐司都裹滿蛋液，爲了使最後的效果能達到布丁狀，牛奶雞蛋可以多放一點兒，如果只是想吃些溼潤的口感，一個蛋一袋牛奶量就足矣了；將堅果零星撒在吐司丁上；

• 6、烤箱預熱200度，將盛滿吐司的烤碗送入烤箱中，我的迷你小烤箱就只有一層，如果是大烤箱，放中層就可以；

• 7、烤箱200度，時間20分鐘均可，20分鐘時頂部的吐司塊已經焦脆了，如果想吃更酥脆的吐司丁，可以用220度20分鐘時頂部吐司塊更加的酥香；底部的是吐司塊與雞蛋牛奶混在一起，口感溼潤醇香。出爐後將蔓越莓等果乾撒在上面點綴，酸酸甜甜的還好吃。

• 8、吐司蔓越莓布丁，酥香焦脆！

小竅門

吐司布丁跟純粹的布丁還是有區別的，只是藉助雞蛋牛奶讓下層的吐司塊更加溼潤，與頂部的酥香焦脆的吐司丁形成口感上的對比，雞蛋牛奶的量多量少些都可以；經過這樣處理的吐司不但營養更加豐富，而且也讓平淡的吐司有了新創意，更是解決吐司的好方法。如果當早餐，可以把火力提高一些，這樣時間上就縮短了。