蔓越莓抹茶吐司的做法 抹茶吐司（蔓越莓） 蔓越莓抹茶吐司怎麼做

“抹茶吐司，可以說是顏值和美味並存了，清新怡人的綠色，清甜鬆軟的口感，一片片吃起來十分滿足，如果再搭配一點點酸甜的蔓越莓幹，那更是幸福的無與倫比了，而且做起來也不太複雜，烘焙新手也輕鬆學會喲！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓抹茶吐司的做法步驟

• 1、首先把需要的食材都準備好，不要在製作時再去東西，容易不小心遺漏某個食材。

• 2、先把蛋液、牛奶、淡奶油、煉乳放入麪包機桶內，接着把高筋麪粉、奶粉、抹茶粉直接倒入桶內，細砂糖、耐高糖酵母對角放置，然後把麪包桶裝回麪包機內。

• 3、啓動麪包機MIX程序。（柏翠麪包機直接設定一次MIX程序，其它麪包機可以設定和麪程序20分鐘）

• 4、當mix程序結束後，可以看一下面團的狀態，麪糰可以扯出較厚的膜，能夠感覺有點韌性了。

• 5、取出麪糰切成小塊或者用剪刀剪成小塊，同時把鹽跟軟化好的黃油一併放入麪包桶內，然後再放回麪包機，再次設定一個MIX程序。

• 6、最後揉好的麪糰扯出的膜夠結實有韌性，不容易破。

• 7、把麪糰分成兩份，滾圓。（兩個水立方的小吐司）

• 8、每塊麪糰再均分成兩等分，不需要一次發酵，簡單快速的揉搓整圓。

• 9、直接取一個麪糰，擀長，長度大約是40cm。（無需鬆弛）

• 10、翻面。

• 11、自上而下捲起。

• 12、其餘也同法卷好。

• 13、然後不要鬆弛，直接取一個擀卷的麪糰，再次輕輕的擀長，長度大約是50釐米。

• 14、再次翻面，然後在表面鋪滿蔓越莓幹。

• 15、自上而下捲起。

• 16、再取一塊同法卷好一起放入水立方吐司盒。

• 17、再取一塊同法卷好一起放入水立方吐司盒。

• 18、然後放入另一個水立方吐司盒子。

• 19、準備一碗熱水，放入烤箱進行發酵。

• 20、發酵至八分滿左右。

• 21、然後上火190度下火170度預熱烤箱後把吐司盒子放入烤箱內，中下層烘烤40-42鐘左右。（溫度時間僅供參考，每個烤箱都不同）

• 22、烤制完成後馬上取出脫模。

• 23、是不是美美噠呢

• 24、方方正正的，做個三明治也很不錯喲。

小竅門

1.麪粉品牌不同，吸水量也不同，液體根據麪糰狀態進行調整。
2.吐司盒子的品牌不同、材質不同，烤制的時間需要根據平時烤吐司的情況進行調整。
3.發酵時，一定不要發酵過度，不然麪糰會擠出來。
4.一定要先製作蔓越莓口味的，添加了蔓越莓的麪糰，發酵速度會慢一點。