焗烤蔓越梅吐司布丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 切掉吐司的邊，然後將吐司切成小塊；將室溫軟化的黃油均勻地刷在焗碗的內部；蔓越梅乾切碎。

2. 把雞蛋、細砂糖，淡奶油，香草精在一個大碗中混合，攪拌成蛋奶液備用。

3. 然後將吐司塊放入蛋奶液中浸泡，待其充分吸收汁液後撈出放入焗盤內。

4. 在吐司表面撒上蔓越梅乾。放入預熱好的烤箱中，170度焗烤約30分鐘左右，直至表面金黃色即可。

烹飪技巧

TIPs：1、做這款布丁的吐司請選用白吐司或原味吐司。如果家裏沒有淡奶油也可以用牛奶代替。2、焗盤內刷上軟化的黃油能起到防粘的作用，烤好的布丁比較容易取出。3、烤這款布丁的陶瓷焗盤，請一定選用專門供烤箱使用的陶瓷器皿，我這款陶瓷焗盤是法國LECREUSET酷彩家的，能夠耐高溫，特別適合烤箱焗烤類美食，同時也適用於微波爐。4、根據焗烤盤的大小，自己調整一下烘烤的時間，以表面出現了漂亮的金黃色爲準。