美味的藍莓芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 奧利奧餅乾扳開，去夾心，僅留餅乾，把餅乾放入攪拌機攪碎或把餅乾裝入堅固的密封保鮮袋，用擀麪杖擀壓成粉末。

2. 黃油隔水化開，加入餅乾碎內。

3. 混合均勻後倒入模具內。

4. 用調羹或平的飯鏟壓平整，放入冰箱冷凍，備用。

5. 奶油奶酪切小塊，加砂糖隔水加熱至軟狀。

6. 將鮮奶分次少量地加入奶油奶酪中攪拌均勻。

7. 加入整個雞蛋攪拌均勻。

8. 最後加入玉米澱粉攪拌均勻即爲芝士麪糊。

9. 取出冷凍的餅乾底模，將芝士糊倒入模具內，放入新鮮的藍莓粒，烤箱預熱，最底層插入裝滿水的烤盤，將模具放在倒數第二層烤網上，於165度烘烤50分鐘。

10. 烤好的蛋糕放涼後移入冰箱冷藏4小時以上後可脫模，脫模後的蛋糕在中心塗上藍莓果醬，四周擺上新鮮藍莓即可。

烹飪技巧

新鮮藍莓比較容易變質，因此放冰箱冷藏室內也僅能儲存兩天。