免烤芝士蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.64W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘主料
奶油奶酪 :250淡奶油 :250
糖粉 :100
吉利丁片 :2片
消化餅乾 :適量
黃油 :50
曲奇餅乾碎 :適量
獼猴桃 :1個
輔料
1. 黃油微波爐叮一分鐘化成液體,消化餅乾弄碎與黃油混合鋪在模底,用勺子壓實,放入冰箱
2. 奶油奶酪室溫軟化加50g糖粉打發,打至順滑無顆粒
3. 吉利丁片冰水泡軟,溫水融化
4. 淡奶油加50g糖打至56成發,與打發好的奶油奶酪混合攪拌均勻
5. 將融化好的吉利丁片加入混合物攪拌均勻
6. 加入曲奇餅乾碎混合攪拌均勻
7. 倒入模子,用力敲打將氣泡震出
8. 放入冰箱三小時,用熱毛巾包住模子進行脫模,拿出後用喜歡的水果裝飾