蛋撻的做法 超簡單的蛋撻 蛋撻怎麼做
來源:飄香吧 2.76W
“宅家25分鐘即可的簡單美味~”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蛋撻的做法步驟
- 1、所有輔料混合均勻,蛋抽攪拌至順滑。
- 2、加入白砂糖和煉乳繼續抽打均勻。
- 3、倒蛋撻皮裏,9分滿。
4、烤箱上下火190度25分鐘,會出來焦焦的表皮。不喜歡焦的,溫度調低延長時間即可。
小竅門
1.酸奶我用的自制酸奶,裏面含糖少。如果用調味的酸奶,建議糖少放。不過煉乳不能減量,增加奶香。
2.如果家裏有動物淡奶油,可以把30g奶粉換成30g淡奶油,同時純牛奶量變更爲200g。(水分平衡)
3.如果不喜歡酸奶的味道,把酸奶替換成等量的純牛奶➕淡奶油的組合也可以。這樣糖就多放5-8g。
4.這樣做出來的口味微甜,喜歡甜的適當增加甜度。