酸奶吐司麪包的做法 - 酸奶吐司麪包怎麼做

“一款非常柔軟拉絲的吐司，酸奶要用濃稠的希臘酸奶（Greekyogurt），如果是希的酸奶，牛奶量要減少。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸奶吐司麪包的做法步驟

• 1、除黃油外，把其他材料放入麪包機，按麪糰程序揉麪15分鐘，按停止鍵，放入黃油，重啓麪糰程序操至完成。我的麪包機一個程序是30分鐘，共45分鐘。全程開啟蓋子揉麪，牛奶，雞蛋，酸奶等都是從冰箱拿出來直接用。

• 2、揉出堅韌不易破的手套膜。

• 3、發酵至2倍大。（麪包機完成的，1個小時。）

• 4、按壓排氣，分成6等份。

• 5、取一份擀開。

• 6、捲起來。

• 7、蓋上保鮮膜鬆馳15-20分鐘。

• 8、擀成長條型。寬度與吐司模同寬。

• 9、捲起。

• 10、放入450克的吐司模裏。

• 11、發酵至8分滿。這時預熱烤箱，華氏350度（攝氏180度）

• 12、蓋上蓋子，放入預熱好的烤箱，烤45分鐘。

• 13、出爐，馬上脫模，放架子上放涼。

• 14、漂亮完美的吐司麪包。

• 15、非常柔軟拉絲。