如意吉祥椰蓉包的做法 - 如意吉祥椰蓉包怎麼做

“最美好的時光，就是爲了我最愛的家人用心做美食，用美食記錄滿滿的愛！對於烘焙，我也是真愛了！帶着個幾個月大的娃，還成天折騰烘焙，爲的是讓家人有個健康的好身體！不喜歡千篇一律的整形方法，所以我都自己動腦、動手嘗試各種新的造型。這款麪包造型新穎，網上沒有任何參考，在這裏和愛好美食的親們共同分享，希望美食在裹腹的同時，也愉悅我們的身心！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

如意吉祥椰蓉包的做法步驟

• 1、除黃油外把所有主料食材混合

• 2、把混合的原料揉成光滑的麪糰。加入黃油繼續揉至擴展階段，可以扯出較爲結實的半透明薄膜。

• 3、放入容器蓋上保鮮膜放在25-28度的環境中進行基礎發酵至2倍大。

• 4、將麪糰排氣，稱重後等分爲8份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。

• 5、將輔料中的原料混合，成椰蓉餡

• 6、取一鬆馳好的麪糰包入適量椰蓉餡，收口

• 7、8個麪糰取3個揉入紅曲粉，其餘5個爲原色。分別各留1個備用，不包餡。

• 8、6個麪糰依次包入椰蓉餡後，把備用的2個麪糰各自擀薄，取適量，搓成小細條。

• 9、交叉搭在麪糰上，成井字型

• 10、用硬紙片剪成花朵形，在擀薄的備用麪糰上剪成花型

• 11、將花朵放在麪糰上，依次將其餘幾個做好。

• 12、全部整形好後，放溫暖溫潤環境進行二發至兩倍大。

• 13、二發好後。烤箱170度預熱10分鐘，入爐烤17分鐘左右。

小竅門

1、帶着幾個月大的娃總分心，把步驟6和7順序顛倒了，請親們諒解。
2、麪粉吸水性不同，請靈活掌握液體用量。
3、請依據自己烤箱脾氣調整溫度和烤的時間。