烘焙 盛夏吐司的做法 - 盛夏吐司怎麼做 來源:飄香吧 2.81W “盛夏裏的綠色總能給我們帶來陣陣清涼之意🍃~” 食材明細主料雞蛋 (1個(蛋液約50g))冷藏牛奶 (135g(預留10g備用))玉米油 (40g)金像高筋麪粉 (225g)菠菜粉 (30g)奶粉 (8g)鹽 (3g)細砂糖 (45g)模具耐高糖酵母 (4g)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)盛夏吐司的做法步驟1、把所有材料按照先液體後粉類的順序放入廚師機桶內。2、啓動廚師機把麪糰揉至擴展階段至出手套膜的狀態。3、把揉好的麪糰放入乾淨的盆中發酵至2-2.5倍大。4、將發酵好的麪糰排氣後平均分成3份,簡單滾圓後蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。5、將鬆弛好的麪糰擀成橢圓形由上至下捲起來。6、蓋保鮮膜繼續鬆弛20分鐘。7、第二次擀卷整型後,放入吐司盒中進行第二次發酵(我用烤箱自帶的發酵功能發酵,發酵時烤箱內放碗熱水,保持溼度)。8、發酵至八分滿時,蓋蓋子,預熱烤箱160度。9、將發酵好的吐司放入烤箱中150度45分鐘,吐司烤好後馬上取出放在網架上晾涼。10、盛夏吐司。11、切片。 盛夏吐司的家常做法 盛夏 盛夏吐司 盛夏吐司怎麼做 盛夏吐司怎麼做好吃 盛夏吐司的最正宗做法 吐司 盛夏吐司的做法步驟 盛夏吐司的做法