瑪格麗特的做法 - 瑪格麗特怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

瑪格麗特的做法步驟

• 1、先煮熟雞蛋，去掉蛋白晾乾水分。

• 2、黃油切小塊，室溫軟化。

• 3、黃油加入砂糖高速打發，等到顏色變白，白糖全部融化即可。

• 4、蛋黃過篩和黃油攪拌均勻。

• 5、混合麪粉和玉米澱粉過篩，揉成麪糰後，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏1個小時。

• 6、把麪糰分成30克左右的小糰子，搓圓用拇指按壓一下。

• 7、烤箱170度預熱5分鐘後烤15分鐘就可以了。

小竅門

白糖最好用細的，或者糖粉，否則黃油打發後白糖不能完全融化，影響口感。