清香的瑪格麗特怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.所有原料都稱量好。

2.雞蛋黃煮熟後，過篩。

3.篩成細細的粉末備用。

4.豬油融化後，加入1克鹽。

5.再把糖粉加入。

6.攪成乳白色，稍濃稠即可。

7.然後把蛋黃末也加入攪拌均勻。

8.接着放入玉米澱粉。

9.再把低筋麪粉也篩入碗中。

10.和成這樣不幹不溼的麪糰，然後放入冰箱冷藏1小時。

11.取出麪糰後，搓成一個個大小適中的小球。

12.用大拇指按扁。

13.接着放入預熱好的烤箱，170度，20分鐘，中層，上下火。

14.烤好後，取出攤涼後，自然就酥脆了。

烹飪技巧

如果條件不允許，麪糰和完後，不放冰箱也是可以的。