日本長崎蛋糕的做法 - 日本長崎蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.34W
“一款精緻顏值高的蛋糕
簡單美味,不上火!
當早餐下午茶點心,都不錯哦!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
日本長崎蛋糕的做法步驟
1、烤盤鋪蛋糕紙,用夾子固定起來。
2、六個雞蛋黃嗑入碗裏。
3、加入少許酸奶。
4、低粉過篩加入到蛋黃糊中,攪拌均勻至無顆粒狀態麪糊。
5、蛋白部分滴入幾滴醋。
6、分三次加入糖粉,攪拌至中性發泡。如圖所示。
7、蛋黃糊分兩次加入到蛋白糊中,從底部往上拌均勻!切勿打圈,以免影響消泡。
8、最後將蛋白糊加入到剩餘的蛋黃糊中,從底部往上拌均勻。
9、全蛋2個攪拌均勻,加入到蛋糕糊中,也是從底部往上拌均勻。
10、倒入烤盤,入烤箱,上下火150度,烘烤50分鐘,每家烤箱品牌大小不一樣,所設定的溫度和時間也不一樣。
11、取出,冷切脫蛋糕紙,切塊。
12、成品圖!
13、完美的成品圖!
14、成品圖!