奶油蜂蜜杯子蛋糕的做法 - 奶油蜂蜜杯子蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.58W
“我最喜歡的小蛋糕,表面還稍微用奶油霜裝飾了一下,好看又好吃。檸檬味道的奶油霜配上可口的小蛋糕真是恰到好處,一點都沒有油膩感。再配上一杯咖啡或者紅茶,哇,,,甜美的下午茶。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶油蜂蜜杯子蛋糕的做法步驟
1、準備好所用食材。
2、將蛋糕紙託,放入模具中備用。
3、黃油牛奶蜂蜜混合後隔水加熱,室溫放置。
4、蛋白、蛋黃分離,蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
5、蛋白中加入蛋黃。
6、繼續攪打均勻。
7、篩入低筋麪粉,拌勻。
8、倒入黃油混合液,拌勻,蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。
9、倒入放了紙杯的模具中。
10、入越熱好的烤箱,上下火中層160度30分鐘左右。
11、軟化的黃油,加入檸檬汁,用電動打蛋器攪拌至順滑發白。
12、30克白糖加15克水,小火煮至白糖融化。糖水由白變金黃色,表面佈滿小氣泡就可以了。
13、將糖水倒入黃油中,繼續攪打至溫度降低至濃稠狀。
14、裝入裱花袋中,擠上小花即可。
小竅門
奶油霜加入鮮檸檬汁味道更贊,