戚風杯子蛋糕的做法 淡奶油戚風杯子蛋糕 戚風杯子蛋糕怎麼做

“第一次用淡奶油做戚風蛋糕，太好吃了。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

戚風杯子蛋糕的做法步驟

• 1、兩個雞蛋蛋清蛋黃分離。

• 2、蛋黃中加入淡奶油。

• 3、用手動打蛋器攪拌均勻。

• 4、低筋麪粉過篩加入奶油蛋黃糊中。

• 5、在次用手動打蛋器拌勻制沒有顆粒的糊。

• 6、奶油蛋黃糊放一邊備用。

• 7、蛋清先用電動打蛋器打出泡泡。

• 8、加白糖用電動打蛋器打發。

• 9、打發制提起打蛋器有尖角即可。

• 10、打發好的蛋白霜取一半放入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 11、然後到回蛋白霜中。

• 12、翻拌均勻。

• 13、將蛋糕糊依次倒入紙杯裏八分滿。

• 14、烤箱提前預熱上下火150°25分鐘。

小竅門

溫度和時間根據自己烤箱的脾氣定奪。